海水结晶是海水和盐化工的产物。它主要通过蒸发、离心和浓缩海水或盐水来产生。它基本上保留了海水的主要成分，即浓缩海水。选择性添加微量元素不仅能补充生产过程中损失的一些元素和化合物，而且使整个产品更加实用，如添加硒、钼等，不仅促进水生动物的生长，而且使水生动物的生长发育。
海晶的使用
海水晶体除了用作工业原料外，还成功地用于渔业。
首先，在河口或低盐度地区，用于养虾和蟹苗圃或养殖。
其次，利用海水晶体进行内陆海产品育种，在内陆湖泊地区制备人工海水进行海水育苗。
第三，水族养殖广泛用于海洋鱼类物种，以满足休闲渔业的需要，如内陆水族馆。
在淡水中销售对虾，死亡率高，但当海水结晶将盐度调回约20时，可以得到具有海洋风味的产品。不仅壳质地坚硬，味道鲜美，而且市场价格将翻番，取得良好的经济效益。